Biex tinżamm il-freskezza u l-preservazzjoni tal-ikel, mingħajr sustanzi ossidanti oħra fil-borża tal-ippakkjar tal-ikel, il-ħajja fuq l-ixkaffa tal-ikel tista 'tiġi estiża u l-ikel jista' jiġi protett milli jingħafas waqt it-trasport. X'għandu jiġi nnutat meta tagħżel boroż tal-ippakkjar tal-plastik, u x'għandu jiġi nnutat waqt it-trasport?
1. Is-saħħa tar-reżistenza għat-titqib tal-borża tal-plastik wara t-trattament bil-vakwu
Waħda mill-funzjonijiet importanti tal-boroż tal-ippakkjar hija li tipproteġi l-ikel, kemm jekk ikun għat-trasport jew għall-bejgħ. Jekk il-biċċa l-kbira tal-imballaġġ jittaqqab, ma jibqax iservi l-iskop protettiv tiegħu. Għalhekk, irridu nkunu nafu jekk il-prodotti tagħna għandhomx sustanzi li jaqtgħu u iebsin u f'liema livell jistgħu jittaqqbu.
Fil-metodu konvenzjonali, il-manifattur tal-ippakkjar jipprovdi kampjuni, u mbagħad it-tester iwettaq testijiet tal-ippakkjar bil-vakwu, segwiti minn metodi bħal tarmi, twaqqa u tagħfas, u finalment kontrolli għal xi fenomeni ta 'qsim tal-borża.
2. Taħt liema kundizzjonijiet tista 'tintuża l-borża tal-vakwu?
Dan jinkludi l-ambjent tal-ipproċessar, l-ambjent tal-ħażna u l-ambjent tat-trasport. Ambjenti differenti jeħtieġu l-għażla ta 'films tal-plastik u proċessi ta' stampar differenti. Pereżempju, għal saqajn tal-papra lesti-biex-jieklu, wara l-ippakkjar bil-vakwu, jistgħu jintgħażlu sterilizzazzjoni f'temperatura għolja-jew sterilizzazzjoni tat-togħlija. Ir-rekwiżiti tad-dejta tal-borża tal-ippakkjar huma differenti. L-isterilizzazzjoni ta '-temperatura għolja teħtieġ li l-film tal-plastik ikun reżistenti għal temperaturi 'l fuq minn 121 grad, filwaqt li l-isterilizzazzjoni tat-togħlija teħtieġ reżistenza għal temperaturi ta' 100 grad. Barra minn hekk, f'ambjent ta'-temperatura għolja, m'għandux jinħall fl-ilma u jkollu proprjetajiet qawwija ta'-imblukkar tal-ilma.
3. Żomm rekwiżiti oħra għall-ikel
Il-borża tal-vakwu hija mfassla biex testendi l-ħajja fuq l-ixkaffa u tippreserva aħjar il-kulur, l-aroma u t-togħma tagħha. Minbarra li huwa reżistenti għat-titqib-, għandu wkoll ħafna rekwiżiti funzjonali oħra. Per eżempju, għall-melħ-riġlejn tat-tiġieġ moħmija u ġwienaħ tat-tiġieġ, ikun hemm grass. Il-borża tal-plastik għandu jkollha reżistenza għaż-żejt u proprjetajiet ta 'preservazzjoni tal-aroma.